Spaghetti Verdone
RD$ 1,250Pesto genovese con noci e crema di burrata.
In abbinamento · Vermentino · Verdicchio
IL MENÙ · SOLOPASTA
A tavola.
Dal primo aperitivo all’ultimo sorso di caffè.
Scegli con calma.
Prezzi in RD$. ITBIS e servizio di legge non inclusi.
Dal chef
Le Ricette del Chef
Linguine Loren
RD$ 1,390Salsa Aurora con gamberi e crema di burrata.
In abbinamento · Vermentino · Falanghina
Fettuccine Sordi
RD$ 1,290Ragù bolognese con mozzarella fresca di latte vaccino.
In abbinamento · Barbera · Rosso di Montalcino
Spaghetti Benigni
RD$ 1,090Salsa di pomodoro con burrata.
In abbinamento · Pinot Grigio · Chianti Classico
Spaghetti Banfi
RD$ 1,090Pomodoro fresco addolcito con crema di burrata.
In abbinamento · Vermentino · Soave
Spaghetti Totó
RD$ 1,190Pomodorini con basilico e crema di burrata.
In abbinamento · Soave · Pinot Grigio
Antipasti
Per Condividere
Focaccia Romana
RD$ 450Focaccia con olio d’oliva, rosmarino e sale grosso.
In abbinamento · Soave
Burrata SoloPasta
RD$ 750Burrata su pesto genovese e pomodorini.
In abbinamento · Barbera
Polpette al Sugo
RD$ 690Due polpette fatte in casa al sugo di pomodoro.
In abbinamento · Primitivo
Parma e Burrata
RD$ 990Prosciutto di Parma, burrata e rucola.
In abbinamento · Lambrusco
Grana Padano, Pane e Olio
RD$ 390Grana Padano, olio d’oliva e pane rustico.
In abbinamento · Chianti Classico
Insalata Caprese
RD$ 650Mozzarella fresca, pomodoro e basilico.
In abbinamento · Soave
Salsiccia alla Griglia
RD$ 750Due salsicce italiane alla piastra.
In abbinamento · Nero d’Avola
Gamberoni all’Aglio
RD$ 950Gamberi all’aglio con pane croccante.
In abbinamento · Chardonnay
Le Bruschette
Bruschetta al Pomodoro
RD$ 330Pomodoro fresco, olio extravergine d’oliva e basilico.
In abbinamento · Lambrusco
Bruschetta con Salsiccia
RD$ 390Impasto di salsiccia italiana aromatizzato alle erbe.
In abbinamento · Barbera
Bruschetta Parma
RD$ 390Crema di burrata con Prosciutto di Parma.
In abbinamento · Lambrusco
Bruschetta del Contadino
RD$ 290Olio d’oliva, aglio e Grana Padano grattugiato.
In abbinamento · Pinot Grigio
Bruschetta Bologna
RD$ 390Crema di burrata, mortadella e pistacchi.
In abbinamento · Gewürztraminer
Bruschetta SoloPasta
RD$ 390Pesto genovese, crema di burrata e pomodorini.
In abbinamento · Vermentino
Pasta
Le Romane
Spaghetti Cacio e Pepe
RD$ 830Crema di pecorino e pepe nero.
In abbinamento · Chianti Classico
Spaghetti alla Carbonara
RD$ 850Pecorino, tuorlo d’uovo e guanciale.
In abbinamento · Chianti Classico
Mezze Maniche alla Gricia
RD$ 850Guanciale, pecorino e pepe nero.
In abbinamento · Barbera
Penne all’Arrabbiata
RD$ 790Pomodoro, aglio e peperoncino piccante.
In abbinamento · Lambrusco rosso
Spaghetti Aglio e Olio
RD$ 690Olio d’oliva, aglio, prezzemolo e peperoncino.
In abbinamento · Pinot Grigio
Bucatini all’Amatriciana
RD$ 890Pomodoro, guanciale, pecorino e un tocco piccante.
In abbinamento · Lambrusco rosso
Al Pomodoro
Spaghetti al Pomodoro
RD$ 690Pomodoro fresco, aglio e basilico.
In abbinamento · Sangiovese
Spaghetti allo Scarpariello
RD$ 820Pomodoro fresco, pomodorini e parmigiano.
In abbinamento · Barbera
Spaghetti alla Puttanesca
RD$ 890Acciughe, pomodoro, olive, capperi e aglio.
In abbinamento · Verdicchio dei Castelli
Fettuccine al Ragù Bolognese
RD$ 890Ragù di carne a cottura lenta.
In abbinamento · Primitivo · Lambrusco
Dal Mare
Spaghetti alle Vongole
RD$ 1,090Vongole, vino bianco ed erbe aromatiche.
In abbinamento · Verdicchio dei Castelli · Falanghina
Linguine ai Gamberoni
RD$ 1,190Gamberoni con salsa a scelta.
In abbinamento · Chardonnay · Vermentino · Soave
Linguine alla Luciana
RD$ 1,290Polipetti in salsa di pomodoro fresco con olive.
In abbinamento · Primitivo
Linguine ai Frutti di Mare
RD$ 1,490Frutti di mare misti del giorno.
In abbinamento · Soave · Falanghina · Chardonnay
Le Cremose
Fettuccine Alfredo
RD$ 750Burro, panna e parmigiano.
In abbinamento · Pinot Grigio
Rigatoni ai 4 Formaggi
RD$ 850Crema di quattro formaggi italiani.
In abbinamento · Gewürztraminer
Spaghetti al Pesto Genovese
RD$ 830Crema di basilico, pinoli e parmigiano.
In abbinamento · Vermentino
Mezze Maniche alla Vodka
RD$ 890Salsa rosa, vodka e pancetta flambata.
In abbinamento · Pinot Grigio
Fettuccine alla Boscaiola
RD$ 1,090Funghi porcini, salsiccia e piselli.
In abbinamento · Rosso di Montalcino
Spaghetti SoloPasta
RD$ 990Pollo, pesto genovese e pomodorini.
In abbinamento · Vermentino
Dal Forno
Lasagna alla Bolognese
RD$ 950Strati di pasta fresca con ragù e besciamella. Disponibile il venerdì.
In abbinamento · Rosso di Montalcino · Lambrusco
Pasta al Forno
RD$ 950Rigatoni con ragù bolognese e mozzarella.
In abbinamento · Primitivo
A tuo gusto · supplementi
Proteína
RD$ 350Pollo, salsiccia o pancetta.
Mar
RD$ 450Gamberi, cozze o polipetti.
Quesos
RD$ 350Mozzarella, burrata o crema di burrata.
Pane Campesino
RD$ 150Grana Padano
RD$ 200Pecorino Romano
RD$ 200Pasta integral
RD$ 150Pasta sin gluten
RD$ 150Pasticceria & caffè
Pasticceria
Tiramisù della Casa
RD$ 350Classico italiano con crema delicata e cacao.
Profiterol SoloPasta
RD$ 650Dolce da condividere, preparato al momento.
Brownie a la Moda
RD$ 380Brownie tiepido con gelato alla vaniglia.
Profiterol SoloPasta Individual
RD$ 3902 profiteroles, ideali per una persona.
Helado
RD$ 120Vaniglia, cioccolato o fragola.
Caffetteria
Espresso · Americano · Macchiato
RD$ 150Cappuccino Roma Style
RD$ 200Shakerato SoloPasta
RD$ 240Sambuca o Grappa.
Caffè Corretto
RD$ 240Sambuca, Grappa o rum.
Caffè Affogato
RD$ 390Vaniglia · caffè · Amaretto.
Espresso Martini
RD$ 490Caffè, vodka e Kahlua.
Bevande & cocktail
Bibite
Agua Natural
RD$ 100Agua S. Pellegrino 500 ml
RD$ 250Agua S. Pellegrino 750 ml
RD$ 380S. Pellegrino saborizada
RD$ 280Coca-Cola
RD$ 150Coca-Cola Zero
RD$ 150Sprite
RD$ 130Jugos Naturales
RD$ 290Limone, frutto della passione o tamarindo.
Birre
Peroni / Moretti
RD$ 350Poretti n.4
RD$ 350Lager italiana, 5%.
Poretti n.5
RD$ 390Bock chiara, 6,5%.
Poretti n.6
RD$ 390Bock rossa, 7%.
Presidente
RD$ 250Modelo Especial
RD$ 300Modelo Negra
RD$ 350Corona Extra
RD$ 350Cocktail
Aperol Spritz
RD$ 490Aperol, Prosecco e soda.
Campari Soda
RD$ 450Campari e soda.
Limoncello Spritz
RD$ 490Limoncello e Prosecco.
Negroni
RD$ 490Martini Rosso, Campari e gin.
Gin Tonic
RD$ 490Gin premium, acqua tonica e botaniche.
Dry Martini
RD$ 450Martini Extra Dry e gin.
Vodka Tonic
RD$ 450Vodka premium e acqua tonica.
Cuba libre
RD$ 390Rum dorato, lime e Coca-Cola.
Mojito
RD$ 420Rum bianco, zucchero, lime e menta.
Liquori · 1,5 oz
Limoncello
RD$ 290Fatto in casa.
Amaro
RD$ 320Averna · Fernet · Amaro del Capo.
Grappa
RD$ 390Nonino.
Sambuca
RD$ 320Romana.
Tequila
RD$ 550Herradura Silver.
Whisky
RD$ 550Black Label · Dewar’s · Old Parr.
Gin
RD$ 450Bombay Sapphire.
Ron
RD$ 390Brugal Extra Viejo.
Vodka
RD$ 420Stolichnaya · Tito’s Handmade.
La cantina
Prosecco
Maschio Valdobbiadene
125 mlRD$ 580750 mlRD$ 3,100
Maschio Treviso
125 mlRD$ 530750 mlRD$ 2,800
Maschio Rosé
125 mlRD$ 470750 mlRD$ 2,500
Miol Millesimato
125 mlRD$ 510750 mlRD$ 2,700
S. Margherita Valdobbiadene
750 mlRD$ 3,300
La Marca
750 mlRD$ 3,500
Bianchi
Chardonnay
Bianco morbido e rotondo, ideale con paste cremose, pollo e piatti delicati.
150 mlRD$ 590750 mlRD$ 2,600
Pinot Bianco
Leggero, fresco ed elegante. Perfetto con antipasti, formaggi delicati e paste leggere.
150 mlRD$ 560750 mlRD$ 2,500
Pinot Grigio
Fresco, secco e dissetante. Perfetto con frutti di mare, pesce e antipasti.
150 mlRD$ 560750 mlRD$ 2,500
Sauvignon Blanc
Vivace, aromatico e rinfrescante. Ideale per chi cerca un bianco di carattere.
150 mlRD$ 610750 mlRD$ 2,700
Vermentino
Fresco, mediterraneo e molto piacevole. Si abbina bene a frutti di mare e piatti leggeri.
150 mlRD$ 560750 mlRD$ 2,500
Ribolla Gialla
Bianco secco, fresco ed elegante. Una buona scelta per iniziare il pasto.
150 mlRD$ 650750 mlRD$ 2,900
Soave
Morbido, fresco ed equilibrato. Accompagna bene paste leggere e formaggi delicati.
150 mlRD$ 540750 mlRD$ 2,400
Falanghina
Aromatico, fresco e piacevole da bere. Ottimo con frutti di mare e salse delicate.
150 mlRD$ 560750 mlRD$ 2,500
Verdicchio dei Castelli
Fresco, secco e sapido. Eccellente con frutti di mare, vongole e piatti all’olio d’oliva.
150 mlRD$ 630750 mlRD$ 2,800
Gewürztraminer
Aromatico, morbido e leggermente dolce. Ideale per chi cerca un bianco diverso.
150 mlRD$ 700750 mlRD$ 3,100
Lambrusco Bianco
Leggero, fresco e con bollicine delicate. Piacevole da condividere.
150 mlRD$ 520750 mlRD$ 2,300
Rossi
Cabernet Sauvignon
Rosso intenso e corposo. Ideale con carni, ragù e piatti saporiti.
150 mlRD$ 540750 mlRD$ 2,400
Chianti Classico
Rosso italiano classico, fresco ed equilibrato. Perfetto con pomodoro, pasta e formaggi.
150 mlRD$ 540750 mlRD$ 2,400
Barbera
Fruttato, morbido e piacevole da bere. Molto versatile con la cucina italiana.
150 mlRD$ 520750 mlRD$ 2,300
Pinot Nero
Rosso delicato ed elegante. Ideale per chi preferisce un vino più leggero.
150 mlRD$ 610750 mlRD$ 2,700
Merlot
Morbido, rotondo e piacevole. Una scelta versatile per quasi ogni piatto.
150 mlRD$ 520750 mlRD$ 2,300
Primitivo
Intenso, caldo e ricco di sapore. Ottimo con ragù, salsiccia e piatti decisi.
150 mlRD$ 560750 mlRD$ 2,500
Lambrusco Rosso
Rosso fresco, leggermente dolce e frizzante. Perfetto da condividere.
150 mlRD$ 500750 mlRD$ 2,200
Rosso di Montalcino
Elegante, equilibrato e di buon corpo. Ideale per una cena speciale.
150 mlRD$ 650750 mlRD$ 2,900
Sangiovese dei Cesari
Rosso italiano fresco e fruttato. Ottimo con pasta al pomodoro e piatti classici.
150 mlRD$ 540750 mlRD$ 2,400
Nero d’Avola
Rosso intenso, caldo e saporito. Si abbina bene a carni, ragù e formaggi decisi.
150 mlRD$ 560750 mlRD$ 2,500
Vino della Casa
Bianco “Reserva SoloPasta”
Bianco fresco e semplice, ideale per accompagnare un pasto leggero.
150 mlRD$ 360500 mlRD$ 1,1501.000 mlRD$ 2,200
Rosso “Reserva SoloPasta”
Rosso giovane e piacevole, perfetto con pasta, pomodoro e piatti di trattoria.
150 mlRD$ 390500 mlRD$ 1,2501.000 mlRD$ 2,400
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